Productie & kwaliteit
Kwaliteit is geen belofte. Het is een werkwijze.
Onze productie is opgebouwd rondom controle, documentatie en consistentie. Niet als marketingverhaal, maar als dagelijkse praktijk.
Batchcontrole
100%
voor uitlevering
Gestandaardiseerde recepturen
Elk product heeft een vastgelegde, gedocumenteerde receptuur. Gewichten, temperaturen en tijden zijn vastgesteld per batch. Zo is elk stuk identiek.
Batchcontrole
Elke batch wordt gecontroleerd op gewicht, textuur, kleur en uiterlijk. Producten die niet aan de standaard voldoen, worden niet uitgeleverd.
Traceability
Volledige traceerbaarheid van grondstof tot levering. U kunt altijd terugvinden welke ingrediënten in welke batch zijn gebruikt.
Allergenenregistratie
Alle allergenen zijn gedocumenteerd per product. Wij kunnen gedetailleerde productinformatie aanleveren voor uw menukaart of etiketten.
Productiedocumentatie
Op aanvraag leveren wij volledige productiedocumentatie. Relevant voor inkopers, concept-eigenaren en foodmerken die verantwoording moeten kunnen afleggen.
Voedselveiligheid volgens HACCP
Onze productie is ingericht volgens de HACCP-principes, van grondstofcontrole bij inkomst tot registratie bij uitlevering. Voor ons is dat de basis, niet het selling point.
100%
Batchcontrole voor uitlevering
Volledig
Traceerbaar van grondstof
Dagelijks
Productie en kwaliteitscontrole
Productieproces
Van grondstof tot levering.
1
Grondstofcontrole
Controle bij inkomst op kwaliteit en allergenen
2
Productie
Vaste receptuur, vaste tijden, vaste temperaturen
3
Kwaliteitscontrole
Batchcontrole voor uitlevering
4
Levering
Gekoeld of diepvries, op afgesproken moment
Klaar om te starten?
Vraag een proefbox aan en ervaar ons product.
Reactie binnen 1 werkdag
Proefbox binnen 5 werkdagen
Geen verplichtingen